新修正《食品安全法》全文发布！2025年12月1日起施行！

近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2127批次样品，检出39批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：

笔者从审核的角度，分析到企业主要存在食品添加剂日常管理不重视及对食品添加剂使用标准的误解等因素造成了超量滥用食品添加剂等问题，希望能引起企业及监管部门的重视。

供应商开发是企业供应链管理的核心环节，其目标是构建稳定、高效、有竞争力的供应链体系，而选择原则是确保目标落地的关键标准。以下从开发目标和选择原则两方面展开详细说明，同时补充核心流程，帮助全面理解该环节的逻辑与价值。

为了规范生产相关部门员工的操作，防止异物进入产品中，确保产品品质，特制订本指导书。适用于各部门对产品内异物的控制。

为规范本工厂致敏物质的识别、评估、控制及信息传递等全过程管理，有效预防致敏物质交叉污染，确保产品标签标识准确，保障过敏人群的消费安全，履行企业食品安全主体责任，特制定本制度。

食品质量感官鉴别的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度（稠度）。不论对何种食品进行感官质量评价，上述方法总是不可缺少的，而且常是在理化和微生物检验方法之前进行。

第二方审核在企业对自身子公司、供应商、承包商的管理中发挥着关键作用，了解其流程、意义、与第三方审核的区别以及如何协助客户进行审核，对企业的稳健发展至关重要。

本次就聊聊食品生产企业如何正确使用食品添加剂，供企业参考。

在日常生产和生活中，清洁与消毒是保障卫生安全的重要手段。但很多人对它们的理解和操作存在误区。今天，我们就来彻底搞懂它们的关系、常用消毒剂的选择以及影响效果的关键因素。