近期，雀巢公司因供应商提供的花生四烯酸油脂原料可能被蜡样芽孢杆菌污染，在全球多国启动婴幼儿配方奶粉预防性召回，涉及至少50个国家，包括中国。这已不是蜡样芽孢杆菌首次敲响食品安全的警钟。作为食品质量人，我们不禁思考：这种看似“常见”的微生物，为何屡屡成为食品企业的难题？

2025年，我国食品安全监管体系迈入系统化、精准化新阶段。国家围绕全链条风险防控、企业主体责任压实、新兴业态规范等关键环节，制修订发布了一系列重量级法规。

作为SQE，多次负责外部供方质量管理，认为”生产优秀的产品需要优质的原材料和外购件，优质的原材料和外购件需要优秀的供方来提供。供方产品质量提高、成本下降及最终我公司产品质量提高、成本下降是供应商管理出发点。“针对多年的经验，总结下我自己的供应商管理思路，欢迎大家一起学习探讨。

2025年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目、通告汇总

为适应市场监管新形势新要求、提升投诉举报处理质效、更好保护消费者和经营者合法权益，近日，市场监管总局修订发布规章第121号令《市场监督管理投诉举报处理办法》（以下简称《办法》）。《办法》的修订实施将有力健全统一权威、科学高效、便民利企的市场监管投诉举报处理体系，更好服务经济高质量发展、保障人民高品质生活。

今天，就为大家全面拆解食品厂洁净车间蒸汽排出的核心要点，从设计原则、设备选型到施工规范，帮你精准解决蒸汽困扰！

本文将结合实战案例与实操工具，全面拆解供应商绩效管理的核心逻辑与落地方法。

确保开封后的原辅料和半成品在质量和安全性不受影响的前提下合理使用，防止因缺乏有效管理而使用过期的开封原辅料和半成品，从而保障产品质量和食品安全。

今天，我们就来深入解析食品工厂虫鼠害审核的注意事项，从资料管理到现场审核，再到常见不符合项，帮你提前避坑。

本文将基于20年供应链管理实践，并结合专业理论研究，深度拆解供应商质量管理的核心逻辑、实操方法、工具应用与经典案例，帮助企业打造坚不可摧的供应链质量防线。