涵盖食品检验技术前沿动态,包括理化检验、微生物检验、有害物质检测等方法分享、检验仪器应用及检测技术创新成果,赋能食品检测行业发展。
围绕仪器设备的期间核查,本文从风险的角度梳理关键要点、常见问题与落地做法,并结合现行法规与行业通行实践给出可执行建议,供检验技术相关岗位参考。
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围绕食品添加剂的定量分析,本文从趋势的角度梳理关键要点、常见问题与落地做法,并结合现行法规与行业通行实践给出可执行建议,供检验技术相关岗位参考。
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一项研究训练AI在普通白光显微镜图像中识别仅培养3小时的细菌微菌落,对大肠杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌与枯草芽孢杆菌的平均精确率达94%以上,为食品企业现场快速筛查提供新思路。