2026年第二周，日本金枪鱼市场呈现出鲜明的“分化”走势：年初备受关注的东京丰洲市场新年首拍推高了高端蓝鳍金枪鱼的象征性价格，但这一热度很快消退，鲜品价格迅速回落至低于2025年12月的水平；与此同时，冻蓝鳍金枪鱼价格整体走强，成为支撑市场的主要亮点。

进入2026年，美国真鳕与黑线鳕批发市场整体交易量有限，但价格仍保持坚挺。节后市场需求平稳，主要受原料端成本支撑，而非终端消费回升推动。

自2026年起，欧盟将对用于直接供人食用的金枪鱼实施更为严格的冷冻监管要求。根据欧盟最新发布的授权法规《Delegated Regulation (EU) 2025/1449》，欧盟对《条例（EC）853/2004》附件三作出修订，明确提高了“直接供人食用”金枪鱼的冷冻技术门槛，重点针对刺身、牛排、鱼柳等高附加值产品。

2026年1月8日，巴西动物蛋白协会（ABPA）最新统计数据显示，2025年12月份巴西鸡蛋出口量（包括鲜鸡蛋和加工鸡蛋）为2257吨，比去年同期的2054吨增长9.9%。

2026年1月6日，巴西动物蛋白协会（ABPA）最新统计数据显示，2025年12月份巴西鸡肉出口量（包括所有新鲜鸡肉和加工鸡肉）为51.08万吨，比去年同期的44.87万吨增长13.9%。

2026年1月7日，巴西动物蛋白协会（ABPA）最新统计数据显示，2025年12月份巴西猪肉出口量（包括新鲜产品和加工产品在内的所有产品）总计13.78万吨，较去年同期的10.95万吨增长25.8%。

2026年1月7日，巴西肉类出口商协会(Abiec)最新统计数据显示，2025年1-12月份，巴西牛肉出口量达350万吨，较2024年同期增长20.9%；出口额达180.3亿美元，较2024年同期增长40.1%。

进入2026年，挪威鲭鱼市场再度迎来价格高峰，出口均价突破每公斤50挪威克朗（约合4.97美元），创下历史纪录。据挪威海产委员会（NSC）最新数据显示，2026年首周（12月29日至1月4日）冷冻整条鲭鱼（600克以下）平均出口价虽环比微跌1.4%，但仍稳居50克朗高位之上，显示市场需求强劲、供应持续紧张。

随着东太平洋金枪鱼季节性禁渔期临近结束，全球鲣鱼（skipjack）市场的价格分化再次成为行业关注的焦点。来自市场多方的信息显示，在厄瓜多尔曼塔（Manta）港卸船的鲣鱼价格，仍明显高于运往泰国曼谷的同类产品，且这一价差在解禁前夕并未收敛，反而持续对厄瓜多尔当地罐头加工产业形成成本压力。

基于库存大米的供需状况，额玛塔大米（旧米）价格下跌，而新米价格上涨。