以色列发布预包装食品中过敏原以及引起不耐受的物质标签指南

2025年2月13日，以色列卫生部发布预包装食品中过敏原以及引起不耐受的物质标签指南，自发布之日实施。主要内容：

目的是预防食品中添加或生产过程交叉污染混入的过敏原等物质对消费者造成潜在的损害；

“可能含有”标签中指的是过敏原不是作为食品配方添加的，属于共用生产线等方式无意中交叉污染导致含有该过敏原成分，存储时应将含有过敏原的原材料与不含过敏原的原材料适当分开；生产企业必须建立HACCP 体系，从原料接受到成品包装每个阶段进行系统评占，识别可能发生交叉污染的点，采取措施避免过敏原污染；

谷物、鸡蛋等食品原料属于必须标识的过敏原成分的标识方法。坚果在配料表中必须注明品种；过敏原可以采用不河的字体、样式或背景颜色来突出显示，如使用:下划线突出强调、粗体字体强调等。

更多详情参见：https://www.gov.il