三步终结食品车间粉尘难题

如果您的食品洁净车间正受粉尘困扰，请直接遵循以下系统化解决方案。

1、立即行动的管理与流程调整

严格分区与人员管控

明确划定 “污染区”、“缓冲区”、“洁净区”，物理隔离。

规范人员动线，杜绝交叉走动。所有进入人员必须经过 更衣、洗手、风淋 标准程序。

限制非必要人员和物品进入核心洁净区。

优化清洁规程

使用 专用洁净室器具（如带HEPA过滤的吸尘器、无尘拖把）。

执行 “从上到下、从里到外” 的清洁顺序，湿法清洁为主。

增加清洁频次，特别是对地面、墙角、设备底部等易积尘区域。

管控内部物料流转

原料拆包、预处理在专用前处理区域完成，严禁在洁净车间内直接进行。

采用密闭容器或管道输送粉状物料。

物料进入洁净区前，必须进行有效的表面清洁或消毒。

2、关键硬件设施改造与升级

针对原料处理区（粉尘源头）

局部密闭与除尘：在投料口、粉碎、筛分、称量等产尘点，安装 局部密闭罩 并连接 中央真空除尘系统 或 独立除尘器，在粉尘扩散前将其捕获。

设备升级：选用密封性更好的生产设备，对现有设备进行密封改造（如加装食品级硅胶密封条）。

优化空气处理系统

增加预过滤：在空调机组的新风、回风段增设 初效、中效过滤器，保护末端高效过滤器。

保证压差梯度：确保洁净车间对普通区域保持 >10Pa正压，防止外部污染渗入。相邻不同洁净级别区域间保持合理压差。

气流组织验证：确保送风气流能有效将污染物向回风口“推移”，避免死角。必要时调整风口位置或加装垂直层流罩。

建筑与维护结构改造

地面处理：将普通地坪升级为 环氧自流平、聚氨酯砂浆 等耐磨、无缝隙、不起尘的洁净地坪。

门窗密封：更换或加装密封条，确保所有缝隙密闭。

3、建立长期有效的监控体系

环境实时监测

安装 在线粒子计数器，对关键工位进行24小时连续监测，超标即时报警。

定期进行 沉降菌检测 和表面微生物检测，评估粉尘带来的生物污染风险。

设施定期维护

制定严格的过滤器 更换周期表（依据压差报警及定期检测）。

定期对空调系统、除尘设备进行效能验证与维护。

粉尘治理是一个系统工程，需“管理堵漏、硬件捕获、监控保障”三管齐下。 从成本最低的管理流程调整开始，逐步推进关键硬件改造，并配以科学的监控，方能实现洁净车间的长治久安。