《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 N-亚硝胺类化合物迁移量和释放量的测定》（GB 31604.62-2025）解读材料

本标准为制定标准。本标准第一部分迁移试验所得浸泡液中N-亚硝胺类化合物和N-亚硝胺可生成物，N-亚硝胺类化合物在碱性条件下，经液液萃取、浓缩后测定；N-亚硝胺可生成物在酸性条件下与人工唾液中进行亚硝化，然后在碱性条件下，经液液萃取、浓缩后测定，测定方法均为气相色谱-质谱法（GC-MS法）、气相色谱-热能分析仪法（GC-MS法），主要用于适用于食品接触用橡胶材料及制品中15种N-亚硝胺类化合物及可生成物迁移量的测定。第二部分在规定条件下奶嘴中N-亚硝胺类化合物和N-亚硝胺可生成物释放到试液中，N-亚硝胺类化合物在碱性条件下，经液液萃取、浓缩后测定；N-亚硝胺可生成物在酸性条件下进行亚硝化，然后在碱性条件下，经液液萃取、浓缩后测定，测定方法均为气相色谱-质谱法（GC-MS法）、气相色谱-热能分析仪法（GC-TEA法），适用于奶嘴中15种N-亚硝胺类化合物及可生成物释放量的测定。

本标准适用的材质、食品模拟物、物质种类及各项方法性能参数均可满足《食品安全国家标准 奶嘴》（GB 4806.2-2015）、《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》（GB 4806.11-2023）的配套要求。