《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》（GB 4789.30-2025）解读材料

本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：增加了选择性培养基，修改了增菌液、检验程序和鉴定方法等。

本次修订采用Fraser增菌肉汤（FB1、FB2）代替了李氏增菌肉汤LB（LB1、LB2），以及增加了OA李斯特氏菌显色培养基，修改了检验程序和鉴定方法等，与国际标准相接轨，提高了方法的选择性、可操作性和准确性。本标准与《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）和《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）等标准配套，简化了操作程序，提高了检测效率，降低了检测成本。