印度尼西亚修订密封包装的低酸加工食品要求

2025年5月15日，印度尼西亚食药局发布14号条例，修订密封包装的低酸加工食品要求，自发布之日实施。主要内容：

1.密封包装的低酸加工食品必须采用栅栏技术进行高温杀菌，该技术的目的是为了通过高温加热抑制肉毒梭菌孢子的生长或失活；必须按照附件三测试指南进行相关检测来验证杀菌效果；

2.自本条例生效之日起24个月内密封包装的低酸加工食品必须采用栅栏技术进行杀菌处理；微型和小型企业生产给予36个月的过渡期。