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2025年6月10日，东非共同体（EAC）对《强化小麦粉规格》标准（EAS 767:2019）的表2（微量营养素水平要求）进行修订，主要内容如下：
（1）维生素A的灵活性：坦桑尼亚可自主决定是否在强化小麦粉中添加维生素A，其他国家仍需按最低0.5mg/kg添加；
（2）叶酸与锌的调整：取消叶酸和锌的最大限量（原分别为80mg/kg和80mg/kg），因国际标准认定其安全性较高，无需设定上限；
（3）铁源的严格规定：仅允许使用NaFeEDTA或富马酸亚铁作为铁强化剂，并明确不同铁源对应的铁含量范围，以确保有效补铁；
（4）检测方法标准化：所有营养素的检测方法均依据国际通用标准（如AOAC、ISO），确保数据可比性和准确性。
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营养素 |
强化剂 |
最小限量（mg/kg） |
最大限量（mg/kg） |
检测方法 |
备注 |
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维生素A |
视黄醇棕榈酸酯（喷雾干燥或同等形式） |
0.5 |
1.4 |
AOAC 2001.13 |
1.坦桑尼亚可选择性添加<br>2. 1μg RE = 3.33 IU（视黄醇当量） |
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维生素B1 |
硫胺素单硝酸盐（≥81%） |
4.6 |
N/A |
AOAC 953.17 |
N/A表示无最大限量（因营养素耐受上限极高） |
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维生素B2 |
核黄素（100%） |
3.3 |
N/A |
AOAC 970.65 |
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烟酸 |
烟酰胺（≥99%） |
30 |
N/A |
AOAC 975.41 |
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维生素B6 |
盐酸吡哆醇（≥82%） |
3 |
N/A |
AOAC 961.15 |
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叶酸 |
叶酸（≥90.5%） |
1.1 |
N/A |
AOAC 2004.05 |
删除原最大限量（80 mg/kg），改为无上限 |
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维生素B12 |
水溶性维生素B12（≥0.1%） |
0.01 |
N/A |
ISO 20634 |
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锌 |
氧化锌（≥80%） |
40 |
N/A |
AOAC 2011.14 |
删除原最大限量（80 mg/kg），改为无上限 |
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总铁 |
仅限NaFeEDTA（≥12.5% Fe）或富马酸亚铁（≥32% Fe） |
20 |
N/A |
AOAC 944.02 |
铁含量范围：NaFeEDTA提供20–40 mg/kg；富马酸亚铁提供30–50 mg/kg |
更多详情参见：https://members.wto.org/crnattachments/2025/TBT/RWA/25_03802_00_e.pdf
