泰国拟制订烘焙咖啡标准

2025年6月10日，泰国国家农产品和食品标准局拟制订烘焙咖啡标准，意见反馈期截至2025年7月10日。主要内容：

（1）本标准适用于经制备和包装后出售给消费者或作为加工原料的烘焙咖啡，例如研磨咖啡、速溶咖啡；

（2）产品分类：烘焙咖啡豆、烘焙研磨咖啡；产品分级：轻度烘焙、中度烘焙、深烘焙；

（3）质量要求。不得添加任何其他成分；清洁无可见异物；颜色与烘焙工艺和烘焙程度一致；香气和口感与咖啡品种相符；无可见霉菌；水分含量≤5%等要求；赭曲霉毒素＜10μg/kg；

（4）包装。防潮并能够保持烘焙咖啡的香气和风味；全新、清洁、无异味等；标签：产品名称和咖啡豆品种；净重；等级；保质期；进口商的名称和地址、原产国；批次标识等。

更多详情参见：https://www.acfs.go.th/standard/draft ；https://drive.google.com/drive/folders/1hC-IcqUPXz8RrExTs0bCZZzRm0aHGenQ?usp=sharing