智利拟修订食品卫生条例

2025年11月20日，智利卫生部发布2项提案，拟修订食品卫生条例。修订的主要内容包括：

1.新增经过蛋白质发酵或水解加工过程、并宣称“无麸质”的食品（包括含有发酵或水解成分的食品）中麸质含量<10mg/kg的规定，其他宣称“无麸质”的食品普通食品仍然执行麸质含量<5mg/kg的要求；

2.新增水产品加工过程中，除饮用水外，在特定场合也允许使用清洁海水的规定，如水产品初步清洗、初级加工后清洗或作为最终产品成分（如镀冰衣、腌制或罐头食品中的海水）。

上述修订意见反馈期截至2026年1月18日。