巴西今年人均吃掉288颗鸡蛋 消费量跻身全球前十

因健康争议而一度遭受冷遇后，伴随着多项新研究为其“正名”，鸡蛋重新赢得了巴西人的青睐。根据巴西动物蛋白协会（ABPA）8月20日公布的数据，今年巴西人均鸡蛋消费量达到288枚，跻身全球前十。

巴西《圣保罗页报》报道，巴西动物蛋白协会公布的排名基于联合国粮食及农业组织（FAO）的数据。目前，巴西位居全球第七，但随着鸡蛋产品持续走俏，预计明年的人均消费量有望达到306枚，届时，其全球排名有望上升至第六位。该协会指出，这一增长趋势主要受早餐消费的拉动。

而除了国内消费的增长，巴西鸡蛋还在海外市场找到了新出路。动物蛋白协会会长里卡多·桑廷（Ricardo Santin）表示，今年巴西出口鸡蛋比例有望首次达到全国总产量的2%，而后者是行业多年来一直努力追求的目标。

尽管如此，当前鸡蛋出口市场的繁荣未必能延续到明年。由于禽流感疫情导致鸡蛋供应短缺，美国成为今年采购巴西鸡蛋的主力军，前七个月的进口量已高达1.9万吨，较去年同期增长了1419%，占同期巴西鸡蛋出口总量（3万吨）的63%。

与此同时，美国一直在补充蛋鸡存栏量，且特朗普政府宣布对部分巴西输美产品征收50%的高关税，可能令鸡蛋出口受到间接影响。不过，桑廷指出，智利作为巴西鸡蛋的第二大出口市场，有望在未来几天内恢复进口（此前因巴西商业养殖场出现禽流感疫情而暂停）。此外，日本、阿联酋和安哥拉等地预计将加大采购量，进一步推动巴西鸡蛋出口市场的增长。

尽管目前尚难以确定年内鸡蛋出口总量将达到何种规模，也无法预估美国新关税政策可能带来的具体影响，但桑廷认为，巴西正日益巩固其全球最大鸡蛋生产国之一的地位。巴西动物蛋白协会预计，今年全国鸡蛋产量预计增长7.5%，达到620亿枚，并可能在2026年增至650亿枚。此外，年内出口量有望达到4万吨，较2024年增长117%。