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企业现场审核要点大揭秘:涵盖审核前、审核中与审核后

不少企业对 “客户审核” 心怀忐忑,却不知客户审核本质上就是 “二方审核”。明明自身运营表现良好,可一旦面对客户审核,却状况百出,导致客户满意度降低,进而影响公司订单获取。其实,只要掌握正确方法,企业完全可以从容应对客户审核。

 

本文将为您详细介绍应对审核的有效策略,助力企业顺利通过客户审核。

 

一、审核前的关键筹备工作

 

1、精准定位客户性质

 

新客户:面对新客户的审核,不确定性较高。由于缺乏过往审核经验,不清楚客户验厂的重点与标准。此时,负责迎审的团队务必展现出最佳状态,无论是生产现场的精心布置,还是审核文件的细致准备,都需做到尽善尽美。稍有差池,可能就会影响合作合同的签订。

 

老客户:虽然对老客户的审核风格有一定了解,但仍不能掉以轻心。要复盘以往审核中客户关注的重点区域与问题,针对性地强化改进,持续满足客户不断提升的要求。

 

2、明确审核产品相关细节

 

二方客户验厂往往聚焦于过程控制。

 

企业需完整准备好相关加工产品的工艺说明、HACCP 计划、详细的过程记录以及可追溯材料,这些是审核的核心内容。

 

同时,生产现场的加工流程必须与 HACCP 计划中的工艺流程图严格一致,确保审核人员能清晰看到产品生产的合规性与连贯性。

 

3、充分利用审核清单

 

许多客户在验厂前会提供审核清单,并要求企业提前一周提交电子版资料,尤其是日本客户常采用这种方式。企业务必保证所提供资料真实可靠,且与实际验厂资料完全相符。各部门应依据清单,有条不紊地准备相关内容:

 

业务部门:

 

接到审核通知后,迅速确认审核时间是否契合企业生产安排(如类似产品正在生产阶段),确定出席审核的质量与研发人员,明晰审核内容与方向,了解客户特殊要求,准备好产品调查问卷、汽车客户清单、客户特殊要求清单以及与客户签订的各类协议,同时整理好订单评审记录表与订单变更记录。

 

完成这些工作后,附上客户现场评估表与审核日程表,经部门主管确认后,及时通知到各相关部门,通知内容涵盖来访人数、姓名职务、客户简介、审核类型及目的等关键信息。

 

质量部门:

 

根据业务部门提供的信息,组织召开审核前准备会议。

 

依据审核内容合理分配任务,明确各审核项目的责任部门与负责人,并制定内部预审方案。

 

确定正式审核各阶段的陪同人员,争取进行一次内部预审。

 

审核相关部门需对照会议决议与分工,检查所有执行事项是否符合体系要求,相关记录是否齐全(如进料检验报告、首件检验报告、制程巡检记录、出货检验报告等),员工培训记录是否完备,文件是否为现行版次,不符合项是否已关闭,纠正措施是否有效执行,FMEA/CP 是否更新并有效落实,内审是否执行且不符合项目是否已关闭。

 

研发 / 项目管理部门:

 

至少准备一套完整的 APQP 资料,重点关注产品技术标准、顾客要求、研发关键目标、产品设计验证 / 评审 / 确认记录、阶段性验证报告等内容。

 

同时,备好产品对应的国家标准、行业标准及客户要求记录。

 

针对汽车产品,要准备好 PPAP 资料,包括产品图纸、控制计划、工艺文件、设计变更文件等,并提供过程验证相关记录,如工艺验证记录(PPK、MSA、特殊过程、产能、成本、合格率等)。

 

人事部门:

 

整理年度培训计划、培训签到表、培训考核记录,准备岗位职责说明书、特殊岗位人员名单,梳理岗前培训记录、转岗培训记录、转正考核记录,统计年度培训计划达成率与员工满意度。

 

生产、仓库、物料部门:

 

重点落实 5S 与 FIFO 控制,强化目视化管理。

 

审核前一天进行全面大扫除,确保物料标识清晰,成品摆放整齐有序,做到账卡物一致。

 

保证防护措施符合环境要求,出入库记录完整,库房区域划分合理、布局清晰,有出货检查记录。

 

除 ERP 系统外,设置目视化管理手段确保先进先出,防止操作失误。同时,确保不良品 / 废品仓妥善上锁。

 

体系管理部门:

 

制定三年经营计划,并统计本年度计划达成情况。

 

组织好内部审核、产品审核、过程审核,完善计划表、检查表、不符合报告及总结报告。

 

此外,组织管理评审,准备好总结报告、改善措施报告及管理评审记录。

 

二、审核中的细节把控要点

 

1、熟知公司基本信息

 

负责迎检的人员必须对公司基本情况烂熟于心,包括公司成立日期、占地面积、建筑面积、员工数量、产能与销售额,以及公司所获得的各类相关资质等。

 

以便在审核人员询问时,能够迅速、准确作答,展现公司管理的专业性。

 

2、便捷展示相关资料

 

将公司相关资质证书原件、厂区平面图、车间布局图、虫害布局图、工艺流程图等资料放置在易于拿取的现场位置,确保在审核人员需要时,能够第一时间提供,提高审核效率,给审核人员留下良好印象。

 

3、打造整洁厂区环境

 

保持厂区卫生干净整洁,地面不能有垃圾(如烟头),厂区内禁止动物(如狗)随意走动,及时修整杂草,定期清理垃圾。整洁的厂区环境是公司良好管理形象的直观体现。

 

4、优化更衣室环境

 

精心打造良好的更衣室环境。更衣室与外界相连的门要密封良好,墙上的灭蝇灯正常运行,地面保持干净,工作服与外用衣分开存放,垃圾桶及时清理,确保无食物外包装袋等杂物,同时张贴好相关更衣标识。

 

一个整洁、规范的更衣室能为审核加分不少。

 

5、规范车间入口管理

 

车间入口是审核重点区域,涉及人员进车间、洗手消毒、化学药品管理等环节。

 

负责入口管理的人员必须熟练掌握入车间检查流程,如正确操作滚头发设备、准确配制消毒液、规范进行化学药品使用登记等。

 

6、确保生产流程与工艺相符

 

审核人员进入生产车间后,会依据提供的工艺流程图逐一核对。

 

企业务必保证车间现场生产流程与工艺完全一致,否则将引发审核人员质疑,增加审核不通过的风险。

 

因为规范的企业管理要求工艺流程与实际生产紧密契合。

 

7、规范关键工序操作

 

关键工序的操作必须严格符合要求,相关记录与规定保持一致,特别是关键控制点的工序。

 

例如,金属探测仪操作人员要熟练掌握操作规程,避免因操作不当被开具严重不符合项。

 

8、规范员工着装与健康管理

 

车间工作人员的穿衣戴帽必须符合规范,杜绝头发外露、口罩佩戴不规范等情况。

 

同时,严格落实人员健康查体制度,严禁无健康证人员从事现场食品加工等相关工作。

 

9、强化异物控制

 

有经验的审核员常关注异物控制问题。企业需对所有设备、设施及工器具进行细致检查,防止设备螺丝掉落、设施及工器具破损(如碎塑料筐、破损刀具等),避免异物混入产品。

 

10、完善追溯管理

 

做好产品批次管理、刀具编号追溯、电子秤校准追溯等追溯管理工作,确保产品生产过程可追溯,提升产品质量管控水平。

 

11、保留过程记录

 

完整保留过程相关记录,如半成品检验记录、关键控制点记录、温度控制记录等,为产品生产过程提供数据支撑,证明生产过程的规范性与可追溯性。

 

12、规范仓库管理

 

在原辅料、包材、半成品及成品库等外围区域检查时,要注意产品标识清晰、明确产品保质期,及时处理过期产品,严格遵循先进先出的管理原则。

 

三、审核后的整改落实工作

 

审核结束后,客户通常会以报告形式向公司反馈验厂发现的问题,并要求在规定时间内提交整改报告。

 

企业务必高度重视整改报告,杜绝敷衍心态。对客户提出的每一个问题进行深入原因分析,制定切实可行的纠正措施,及时完成整改,并如实向客户反馈整改情况。

 

通过认真整改,不仅能满足客户要求,还有助于企业发现自身管理漏洞,持续提升管理水平,为后续合作奠定更坚实的基础。


淮北市相山区吴二民食品加工厂(普通合伙)

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更新日期:2025/12/17
公司评分:★★★★☆

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