加拿大发布《特定食品中的有毒金属》调查报告

2025年8月25日，加拿大食品检验局（CFIA）发布《特定食品中的有毒金属》（2022-2023）调查报告。CFIA从加拿大11个城市的零售店收集了470个样本进行金属/元素检测。样本类型包括鸭蛋、果汁和果肉饮料、蘑菇、香料、糖和糖浆、糖果和醋（见下表）。

该报告仅涵盖最受关注的金属（砷、镉、铅和汞）的调查结果。结果显示，汞的检出率最低，铅的检出率最高。本次调查中有58%的调查样本不含任何有毒金属，有22%的样本含有上述4种有毒金属的微量元素，其中干蘑菇检出的金属含量最高，而仅有1个鸡蛋样本和3个果汁样本中检出了有毒金属。在其他类的样本（糖和糖浆、糖果和醋）中，有47%的样本检测出至少含1种有毒金属。另外，所有饮料样本中检出的砷含量均符合要求。所有果汁和果肉饮料样本中均未检出铅。经加拿大卫生部确认，此次调查检测的食品样本中有毒金属含量不会对人类健康构成风险。

《特定食品中的有毒金属》（2022-2023）.pdf

原文链接：https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/testing-reports-and-journal-articles/2022-2022-toxic-metals