以色列批准产自里氏木霉的β-乳球蛋白作为新食品原料

2025年8月19日，以色列卫生部发布321386625号文件，批准产自里氏木霉的β-乳球蛋白作为新食品原料，主要内容：

（1）由基因工程改造的真菌里氏木霉（Trichoderma reesei）通过发酵过程生产的β-乳球蛋白粉末作为新型食品成分；

（2）该蛋白仍会引起与源自（牛的）β-乳球蛋白类似的过敏反应；

（3）不得添加到婴幼儿食品或特殊医疗用途食品中，具体使用要求如下表；

（4）对于含有该蛋白的食品，必须标明成分名称。产品标签中的成分表中写明：“使用里氏木霉（Trichoderma reesei）真菌生产的β-乳球蛋白蛋白”或等效标签。该文件自发布之日起生效。

更多详情参见：https://www.gov.il/he/pages/fcs-321386625