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加拿大批准来自肺炎克雷伯菌AE-PUL的普鲁兰酶用于啤酒等食品中

发布时间 / 2025-09-17 阅读 / 198

2025年9月15日,加拿大卫生部发布M-FAA-25-05号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自肺炎克雷伯菌AE-PUL的普鲁兰酶(pullulanase)用于麦芽酒、啤酒、啤酒麦芽浆、淡啤酒、麦芽烈酒、黑啤酒和烈性黑啤酒中。

此次修订自2025年10月20日起生效。


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