日本拟修订加工番茄食品标准

2025年11月19日，日本厚生劳动省发布550004215号提案，拟修订加工番茄食品标准。主要修订内容为：

修订浓缩番茄定义，规定为调整pH或风味而添加少量盐或pH调节剂的产品，只要其无盐可溶性固形物达到8%以上，仍可算作浓缩番茄；

修订加工番茄食品原料要求，允许使用符合定义的“浓缩番茄”作为生产其他番茄制品(如番茄酱)的原料；

规定如原料中使用了浓缩番茄，其用量必须通过“有机溶剂萃取后吸光光度法”进行测定，并且其添加量需达到70mg/kg以上。

该提案意见反馈期截至2025年12月18日。