危地马拉的玛雅香草和大豆蔻获国际认可

危地马拉近期在农产品领域取得了又一个里程碑式的成就：传统的玛雅香草和大豆蔻现已被纳入国际香料和烹饪草本植物标准。随着这两种香料被纳入，危地马拉生产商在专业市场中将更具竞争力，且将确保能为市场提供符合全球标准的丰富产品。

危地马拉通讯社23日报道，此前，为实现这一成就，危地马拉农业、畜牧和食品部（MAGA）通过下属的食品安全司（Visar）提交了申请文件，内容包括证实这两种香料香气、品质及物理化学参数的科学证据，力求获得国际食品与法典委员会（CAC，由联合国粮农组织和世卫组织共同建立）的认可。

危地马拉拥有全球最大的玛雅香草种植园。该种植园位于上韦拉帕斯省（Alta Verapaz）的切西比克庄园（Che'Sib'IK），当地气候条件为该作物提供了最优生长环境。而在大豆蔻方面，危地马拉相关机构正在推动更新种子及完整豆荚的含水率标准，这些调整将增强其商业化运作的技术透明度。

通过此次成就，危地马拉扩大了在国际香料标准制定中的参与度，为本国农业领域开辟了新的机遇。