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越南巴沙鱼产业在2025年展现出强劲增长态势。该行业正积极开拓传统市场以外的新兴市场机会，通过多元化布局应对市场波动。尽管面临价格波动和关税挑战，越南通过专注高附加值产品和扩大市场覆盖范围，预计2025年将保持稳定增长。
生产情况
越南巴沙鱼产量预计在2025年持续扩张，预计收获量将达到165万吨，较2024年增长7%。渔业总局强调将重点提升巴沙鱼鱼苗质量，同时加强研究，逐步用植物原料、昆虫、微藻、海藻等替代饲料中的鱼粉和鱼油。根据越南海鲜出口商和生产商协会（VASEP）数据，2024年巴沙鱼出口额预计达到20亿美元，印证了越南在全球巴沙鱼供应中的主导地位。
相比之下，受长期厄尔尼诺现象影响，印尼巴沙鱼生产商协会（APCI）估计2024年产量将下降至28-30万吨，而2023年产量为35-40万吨。
孟加拉国的巴沙鱼产量在过去二十年显著增长，已成为Mymensingh、Comilla和Jessore等地区最重要的淡水养殖品种之一。渔业部数据显示，2022-2023财年总产量已突破40万吨。由于价格亲民，这些产品主要供应国内市场，既出现在传统市场，也逐渐进入超市和餐饮服务领域。目前达卡超市中3-4公斤整条新鲜巴沙鱼的平均价格为每公斤2美元。稳定的需求加上政府支持和增值加工潜力，使巴沙鱼成为孟加拉国粮食安全和农村经济的重要支柱。
贸易与市场
在5月巴塞罗那全球海鲜博览会上，越南巴沙鱼产业大规模参展，积极推广产品。面对美国可能加征的关税，该行业正通过多元化市场布局和扩大内需来降低对传统出口市场的依赖。为保持增长，行业重点开拓中东等新兴市场，这些地区对巴沙鱼需求上升，且需要符合清真认证等标准。企业也加大了对增值产品的投资，以开发国内市场，减少对出口的依赖。
2024年，全球147个国家从越南进口了约88万吨冷冻巴沙鱼，较上年增长20%，证实了市场对该产品的强劲需求。前十大进口国吸收了75%的供应量，多数目的地包括新兴市场均呈现显著增长。亚洲（包括中国）占全球巴沙鱼贸易量的47%。中国保持最大进口国地位，2024年进口量较2023年增长17.60%。紧随其后的是美国、巴西、泰国、墨西哥和新加坡。
虽然冷冻鱼片占总量的81%，但整条冷冻鱼的进口增长更为明显。2024年冷冻鱼片进口量为71万吨，整条冷冻巴沙鱼为16.5万吨，分别较2023年增长16.6%和19.0%。中国是这两类产品的最大市场。整条冷冻巴沙鱼进口量显著增长的国家还包括新加坡（增长63.60%，达4060吨）、沙特阿拉伯（增长17.80%，达4260吨）和伊拉克（增长1076%，达5640吨）。
根据VASEP数据，新加坡是东盟经济体中仅次于泰国的越南巴沙鱼第二大进口国。新加坡进口量的上升弥补了其他东盟市场的下滑。
美国保持越南巴沙鱼第二大进口市场地位。2024年，受价格优势、需求增加和有利贸易环境推动，美国进口量大幅增长33.7%，达到11.976万吨。
欧盟从越南进口的巴沙鱼量在2024年同比增长8%。前五大进口国德国、西班牙、比利时、意大利和波兰合计占欧盟总进口量的50%，且在报告期内均实现增长。越南出口商继续主导该市场，大部分巴沙鱼以冷冻鱼片形式进入。
在拉丁美洲，巴西和哥伦比亚是越南巴沙鱼的主要市场。前者以3.357万吨冷冻鱼片进口量（同比增长32.50%）领先，后者以1.491万吨整条冷冻巴沙鱼进口量（同比增长15.90%）成为该地区最大整鱼进口国。
价格走势
2024年，越南巴沙鱼产业经历价格波动，受供应限制和全球需求变化影响。1.2公斤以上巴沙鱼的塘边价格低于3万越南盾/公斤（1.15美元），为2023年初以来最高水平。到年底，1公斤以上鱼价上涨至3.2-3.3万越南盾/公斤（1.23-1.27美元）。2025年初，越南巴沙鱼价格达到三年高点，1.2公斤以上鱼价约3.35万越南盾/公斤（1.30美元），较2024年同期显著上涨。这一上涨归因于供应短缺，因为许多养殖户因天气不确定和前期低价导致的资金压力减少了养殖密度。主要出口中国的大规格鱼供应有限，推高了价格，为养殖户带来了可观利润。
前景展望
面对新兴贸易壁垒（尤其是美国可能加征的关税），越南巴沙鱼产业采取积极的市场多元化策略，这将使行业在2025年保持稳定。中国、美国、欧盟和拉丁美洲等主要市场的持续强劲需求，加上亚洲和中东等规模较小但活力十足市场的快速增长，将支撑这一趋势。