巴拉圭牛肉价格两年内上涨近八成 消费者深受冲击

巴拉圭经济学家维克托·劳尔·贝尼特斯（Víctor Raúl Benítez）近日表示，巴拉圭牛肉价格在过去两年中出现大幅上涨，某些部位的涨幅甚至高达75%。

巴拉圭《最新时刻报》报道，巴拉圭中央银行的数据显示，截至2025年12年，过去24个月牛肉均价涨幅约50%。贝尼特斯指出，部分部位涨幅更为明显，尤其是消费者最常购买的部位。

贝尼特斯表示，2023年9月，他购买的牛腩为每公斤4万瓜拉尼；如今，牛腩价格已升至每公斤7.1万至7.5万瓜拉尼。贝尼特斯解释，这意味着在现任总统培尼亚执政的约27个月里，该品类价格大幅上涨。

牛臀肉价格同期也大幅上涨，从每公斤6.3万瓜拉尼涨至10.7万瓜拉尼，涨幅近70%。至于其他部位，如牛肋排从每公斤3万瓜拉尼涨至4.1万瓜拉尼，涨幅超过36%；炖菜用的肉则从4.8万瓜拉尼涨至6.8万瓜拉尼，涨幅超过41%。

此外，央行的官方数据显示，2025年价格涨幅最大的肉类主要是大众消费肉类，包括次级炖肉（35%）、次级碎肉（22.4%）和次级切块肉（21.7%）。其他部位，如一级炖肉、里脊和肩胛肉等，涨幅也达两位数。

经济与财政部部长卡洛斯·费尔南德斯·瓦尔多维诺斯（Carlos Fernández Valdovinos）表示，肉价上涨与肉类出口增长有关。他解释：“我们的成功就是我们的失败。出口损害了本土供应。虽然我们已开放从巴西进口，但进口量不足。”

贝尼特斯并未反驳费尔南德斯的说法，他表示，本土市场普遍存在肉类供应减少的情况。加之出口行业蓬勃发展和本地需求坚挺，共同推高了价格。

费尔南德斯还警告，总体通胀率在平均值上看似温和，但食品等领域对消费者影响最为明显，尤其是对低收入群体。食品价格上涨，特别是牛肉价格上涨，对大多数家庭影响最为直接，因为他们将大部分收入用于购买这些产品。