目前,缅甸内比都达贡镇和彬马那镇的笋类收购点已开始采购用于制作酸笋的竹笋。
彬马那东南部山区一名采笋者说道,"雨季从七月持续到十月是竹笋的季节,这时候我们要到山林里找笋、挖笋。城里人想吃酸笋或笋类菜肴,只要去市场花钱就能轻松买到,但找笋的人得在山林里辛苦挖掘。"
用于制作酸笋的竹笋主要产自彬马那东部山区,那里盛产灰竿竹和龙竹。雨季大量降雨后,采笋者需要到竹林深处寻找竹笋进行挖掘。
一名挖笋者介绍,"我们山里人为了找到好笋,得深入密林。竹林茂密的地方很难找,要翻山越岭。一个人进山太危险,通常五六个人结伴去,挖到的笋会集中送到收购点。"
目前彬马那和达贡镇城区的收购商会在笋季前往产笋的山区村庄设点采购,再用货车将竹笋运往城镇。现阶段市场价格为切丝笋每拽(约1.6公斤)2500缅币,整颗笋每拽2400缅币。


