马来西亚修订《食品条例 1985》新增克鲁鲁特蜂蜜（kelulut honey）产品标准

2025年8月27日，马来西亚卫生部发布《2025年食品条例（2号）（修订案）》，该条例自2026年3月1日起施行。该条例新增第130A条 克鲁鲁特蜂蜜（kelulut honey）产品标准，并在附录十五微生物学标准中增加克鲁鲁特蜂蜜的相关要求。该修订条例体现了马来西亚对克鲁鲁特蜂蜜产品监管的重视，也为消费者识别和使用合格的克鲁鲁特蜂蜜提供了明确依据。食品伙伴网带大家认识一下独特的克鲁鲁特蜂蜜。

克鲁鲁特蜂蜜是一种具有特定酸度的天然甜味物质。由无刺蜂（Meliponini）将采集的植物花蜜或植物活体分泌物与其自身的特定物质结合转化后，贮存在天然蜂胶蜜囊中熟化而成。

《2025年食品条例（2号）（修订案）》规定克鲁鲁特蜂蜜应符合以下产品标准要求：

（1）克鲁鲁特蜂蜜中海藻糖含量应不少于6%；

（2）水分含量不超过22%，

灰分含量不超过1.0%，

果糖含量不超过40%，

葡萄糖含量不超过40%，

蔗糖含量不超过10%，

羟甲基糠醛含量不超过80mg/kg；

（3）克鲁鲁特蜂蜜的pH值为2.5-3.8；

此外，克鲁鲁特蜂蜜的标签上应标明“克鲁鲁特蜂蜜（madu kelulut / kelulut honey）”字样。

《2025年食品条例（2号）（修订案）》同步修订附录十五 微生物学标准要求，增加克鲁鲁特蜂蜜的微生物要求：

（1）37℃条件下48h内生长的菌落总数不得超过10^?cfu/g，

（2）37℃条件下48h内生长的大肠菌群数不得超过10cfu/g，

（3）大肠杆菌含量应符合《良好生产规范》。

对克鲁鲁特蜂蜜感兴趣的企业可持续关注马来西亚及国际市场对克鲁鲁特蜂蜜的产品要求、市场需求和行业动态变化。

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