欧洲食品安全局发布监测新兴食饲产品安全性风险的阶段性分析报告

2025年8月20日，欧洲食品安全局（EFSA）公布了关于监测新兴食饲产品安全性风险的阶段性分析报告。此前，EFSA认为创新是推动食品领域转型升级的重要驱动力，但由此可能引入与新兴食饲产品及其生产加工技术相关的潜在风险，需要不断更新风险评估方法以及时应对和预防。因此，EFSA与欧盟委员会联合研究中心联合开展了一项研究，以建立一种系统化的方法来识别、验证和监测潜在的新兴风险，该项目不仅包括新兴技术相关的风险评估方法测试，还利用文本挖掘技术在大数据中监测风险信号以开展更为广泛的前瞻性风险预测。