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人参粉（食品级）规格：
| 项目 | 要求 | 检验方法 |
| 色泽 | 白色至淡黄色 | 取适量样品，将样品置于清洁，干燥的白瓷盘中，在自然光下目测观察色泽、状态，嗅其气味，品其滋味 |
| 组织形态 | 粉末状，无霉变 | |
| 滋、气味 | 具体有人参特有的气味，味甘、微苦，无异味 | |
| 杂质 | 无正常视力可见外来异物 | |
| 水分 | ≤9.0% | GB5009.3 |
| 人参总皂苷，% | ≥2.0 | GB/T 19506 |
| 细度（100 目） | ≥95.0 | 2020 版药典四部 0920第二法 |
| 铅（以 Pb 计）， mg/kg | ≤0.49 | GB 5009.12 |
| 镉（以 Cd 计）， mg/kg | ≤0.5 | GB 5009.15 |
| 总汞（Hg）， mg/kg | ≤0.06 | GB 5009.17 |
| 菌落总数 cfu/g | ≤30000 | GB4789.2 |
| 大肠菌群 MPN/g | ≤0.92 | GB4789.3 |
| 霉菌和酵母 cfu/g | ≤100 | GB4789.15 |
| 沙门氏菌 | 0/25g | GB4789.4 |
| 金黄色葡萄球菌 | 0/25g | GB4789.10 |
| 注：1.样品的采样及处理按 GB4789.1 执行。2.不适用于终产品含有活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品 | ||
