上海市市场监督管理局2025年第三季度食品安全监督抽检情况分析

2025年第三季度，上海市市场监管部门根据食品安全抽检监测年度计划，完成食品安全监督抽检44814批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品965批次，监督抽检不合格率为2.15%，主要是餐饮食品（阴离子合成洗涤剂和大肠菌群不合格）、食用农产品（农药、兽药残留不合格，重金属镉污染）、肉制品（过氧化值等质量指标不合格）等。

从抽样食品品种来看糖果制品、罐头、可可及焙烤咖啡产品、食品添加剂、蛋制品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等7个食品大类的合格率均为100%。

从检出的不合格项目类别看不合格项目主要为：有机污染物不合格，微生物超标，农药、兽药残留超标，重金属污染，质量指标等。

针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因，落实整改措施。并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市市场监督管理局公布的具体抽检信息可在上海市市场监督管理局官网（http://scjgj.sh.gov.cn）查询。公众发现食品安全违法行为，可拨打12315热线电话进行投诉或举报。

附件：

上海市市场监督管理局2025年第三季度食品安全监督抽检情况.doc