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近期，上海市市场监督管理局对本市生产、销售的工业和商用电热食品加工设备产品质量进行了监督抽查。本次抽查了30批次产品。经检验，不合格7批次。其中生产领域21批次，发现不合格1批次；实体销售5批次，发现不合格2批次；电商平台4批次，发现不合格4批次。
本次抽查所抽样品产地涉及上海市、广东省、山东省。其中抽查到标称上海生产企业共21批次，不合格1批次；抽查到标称外省市生产企业共9批次，不合格6批次。
本次监督抽查依据SHSSXZ0076-2025《工业和商用电热食品加工设备上海市产品质量监督抽查实施细则》组织实施。
本次抽查发现的不合格产品已移交被抽样生产者、销售者所在地市场监管部门依法进行处理。具体抽查结果如下：
2025年上海市工业和商用电热食品加工设备产品质量监督抽查所检项目符合相关标准的产品
| 样品标称名称 | 标称商标 | 标称规格型号 | 标称生产日期/批号 | 标称生产者名称 | 被抽样生产者、销售者 | 被抽样销售者所在商场/电商平台 | 认证机构 |
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商用电开水器 |
美莱特 |
ML-15V |
2025年2月23日/- |
中山市贵宝电器有限公司 |
上海辉奇易酒店用品有限公司 |
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甘泉牌恒温全自动电开水器 |
甘泉 |
SDK2-100 |
2025年5月18日/- |
上海荣凯电器有限公司 |
上海荣凯电器有限公司 |
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商用开水器 |
匠腾 |
JT-A50 |
2025.05.06/- |
上海匠腾实业有限公司 |
上海匠腾实业有限公司 |
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商用电蒸饭箱 |
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LKX-DZG-9 |
2025年4月15日/- |
上海老可行厨房用品有限公司 |
上海老可行厨房用品有限公司 |
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商用电蒸饭箱 |
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LD-DZG-12 |
2025年05月10日/- |
上海罗叠酒店设备有限公司 |
上海罗叠酒店设备有限公司 |
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商用电蒸饭箱 |
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TL-DZG-12 |
2025年5月/- |
上海通灵厨房设备有限公司 |
上海通灵厨房设备有限公司 |
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商用电蒸饭箱 |
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SH-DZG-9 |
2025年4月15日/- |
上海仕豪酒店设备有限公司 |
上海仕豪酒店设备有限公司 |
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电蒸饭箱 |
烨能 |
DZX-12 |
2025年4月18日/- |
上海烨能厨具有限公司 |
上海烨能厨具有限公司 |
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商用开水器 |
必威尔 |
DAY-T814 |
2025年5月16日/- |
上海正水环保科技有限公司 |
上海正水环保科技有限公司 |
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快速点心炉 |
比翔 |
BX-500型 |
2025/5/9/- |
上海比翔厨房设备有限公司 |
上海比翔厨房设备有限公司 |
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商用电蒸饭箱 |
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XH-DZG-12 |
2025年04月20日/- |
上海徐华不锈钢制品有限公司 |
上海徐华不锈钢制品有限公司 |
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节能环保自动电热开水器 |
裕豪 |
ZK-6K |
2024-11/- |
广东裕豪厨具电器有限公司 |
上海豪特酒店用品有限公司 |
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台式电力扒炉 |
图形商标 |
SE9FTEHCS00 |
2025-05-26/- |
伊莱克斯（上海）商用机器有限责任公司 |
伊莱克斯（上海）商用机器有限责任公司 |
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延中牌YZR-H-400-G 型开水机 |
延中 |
YZR-H-400-G |
2025.2.22/- |
上海延中水净化科技有限公司 |
上海延中水净化科技有限公司 |
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蒸柜 |
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SHXC-ZG-12 |
2023.07.30/- |
上海昕厨餐饮设备有限公司 |
上海昕厨餐饮设备有限公司 |
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商用开水器 |
贺众牌 |
UB-022HS-3 |
2024.11/- |
上海贺众饮水设备有限公司 |
上海贺众饮水设备有限公司 |
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双缸电热炸炉 |
HECMAC |
FEHCD231 |
2024年8月15日/- |
上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司 |
上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司 |
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节能星系列开水机 |
HECMAC |
FEHHB725 |
2025年3月31日/- |
上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司 |
上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司 |
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全自动不锈钢电热开水器 |
正腾 |
ZK-6 |
2024年09月23日/- |
佛山市顺德区正腾电器有限公司 |
上海市嘉定区真新街道无崎酒店用品经营部 |
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商用电磁灶 |
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DS-DCZ-20 |
2025年2月16日/- |
上海鼎嵩商用电器设备有限公司 |
上海鼎嵩商用电器设备有限公司 |
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商用电磁灶 |
贵北科技 |
GB-D600 |
2025年3月28日/- |
上海贵北热能科技有限公司 |
上海贵北热能科技有限公司 |
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电烤炉 |
比翔 |
BK-30两头 |
2025/5/9/- |
上海比翔厨房设备有限公司 |
上海比翔厨房设备有限公司 |
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电烤箱 |
BRESSO |
HBDO-2001 |
2024年8月/- |
韩焙机械科技（上海）有限公司 |
韩焙机械科技（上海）有限公司 |
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排名不分先后。
2025年上海市工业和商用电热食品加工设备产品质量监督抽查不合格产品
| 样品标称名称 | 标称商标 | 标称规格型号 | 标称生产日期/批号 | 标称生产者名称 | 被抽样生产者、销售者 | 被抽样销售者所在商场/电商平台 | 认证机构 | 不合格项目 |
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电热开水器 |
凯众 |
CWB016E-25D |
未标注/- |
佛山市顺德区硕威电器实业有限公司 |
上海豪特酒店用品有限公司 |
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标志和说明 |
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商用蒸饭车 |
维仕美 |
HFT-ZG-D-4 |
未标注/- |
博兴县洋孟厨房设备厂 |
上海厨厨贸易有限公司 |
/ / 天猫 |
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非正常工作(不测19.11.4)、稳定性和机械危险、电源连接和 外部软线、外部导线用接线端子、接地措施 |
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开水器 |
圣托 |
STK-H30 |
2025-05-16/- |
佛山市荣麦通电器有限公司 |
科力普科技集团股份有限公司 |
/ / 科力普 |
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对触及带电部件的防护、电源连接和外部软线 |
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商用开水器 |
麦大厨 |
MDC-SCD5-SK30F |
未标注/- |
佛山市顺德区峰豪电器有限公司 |
科力普科技集团股份有限公司 |
/ / 科力普 |
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标志和说明、对触及带电部件的防护、电源连接和外部软线 |
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商用电磁灶 |
金杯 |
MC-X5 |
2024年11月16日/- |
佛山海纳名厨电器科技有限公司 |
上海市嘉定区真新街道无崎酒店用品经营部 |
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标志和说明、机械强度、电源连接和外部软线 |
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商用蒸饭车 |
英联瑞仕 |
HFT-ZG-D-6 |
未标注/- |
博兴县洋孟厨房设备厂 |
上海壮厨信息科技有限公司 |
/ / 天猫 |
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非正常工作(不测19.11.4)、稳定性和机械危险、电源连接和 外部软线、接地措施 |
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电蒸箱 |
诚权 |
CQ-DZX-12 |
2025年5月16日/- |
上海诚权厨房设备有限公司 |
上海诚权厨房设备有限公司 |
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电源连接和外部软线 |
专家解读
一、不合格情况分析
本次抽查涉及的不合格项目为：标志和说明、对触及带电部件的防护、非正常工作（不测19.11.4）、稳定性和机械危险、机械强度、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施。
（1）标志和说明项目标准要求铭牌、说明书必须包含的说明和警示信息。本次抽查中有3批次产品未标注防水等级的IP代码、说明书缺少必要的说明或警示信息。该项目不符合标准要求，使用者缺少必要的警告信息和使用指导，存在安全隐患。
（2）对触及带电部件的防护项目标准要求器具的结构和外壳应使其对意外触及带电部件有足够的防护。本次抽查中有2批次产品底板未安装，带电部件未可靠保护。该项目不符合标准要求，可能引起触电事故。
（3）非正常工作（不测19.11.4）项目标准要求器具在非正常工作或误操作情况下应保证安全。本次抽查中有2批次产品在无水试验时缺少保护措施，加热元件爆裂，试验终止，经受电气强度试验，出现击穿。该项目不符合标准要求，可能引起触电、火灾等事故。
（4）稳定性和机械危险项目标准要求产品是否有足够的稳定性以防止翻倒，对使用者和周围环境造成危险。本次抽查中有2批次产品该项目不符合标准要求。该项目不符合要求，可能引起烫伤、触电等事故。
（5）机械强度项目标准要求产品外壳应有一定的机械强度，以避免外壳损坏，导致防护措施失效产生危险。本次抽查中有1批次产品的玻璃陶瓷灶面，在经受0.5J冲击试验后，灶面损坏，带电部件能被轻易触及。该项目不符合标准要求，灶面容易损坏，可能引起触电事故。
（6）电源连接和外部软线项目标准要求电源软线类型的最低规格要求；说明书必须提供电源线的详尽资料。本次抽查中有6批次产品该项目不符合要求。该项目不符合标准要求，器具的电源线容易损坏，可能引起火灾、触电事故。
（7）外部导线用接线端子项目标准中规定了对外部导线使用的接线端子的安全设计要求。本次抽查中有1批次产品固定电源线的螺母同时用来固定内部布线；接线端子在拧紧或松开时，内部布线受到应力。该项目不符合标准要求，在维护、安装、更换电源线时，存在疏忽或误操作而导致的安全风险。
（8）接地措施项目标准要求Ⅰ类器具应有接地措施。本次抽查中有2批次产品无接地措施。该项目不符合标准要求，器具缺少接地保护措施，容易导致触电事故的发生。
二、消费使用提示
1、关注标志。工业和商用电热食品加工设备产品是列入生产许可证目录的产品，消费者在选购时一定要选择贴有“QS”认证标志并标有相应编号的产品。为了验证认证标志和认证证书的真伪，可登录各省市场监督管理局网站进行查询。
2、关注说明。选购产品时仔细阅读使用说明书和注意事项，认真查看设备电路图，检查产品是否装有温度控制器以及热保护装置，查看接地措施是否完善，检查用电容量和电源线规格是否符合产品使用要求，以确保产品使用安全。
3、正确安装。工业和商用电热食品加工设备产品一般具有体积大、重量大、功率大、电流大等特点，因而在安装使用时，要请产品生产企业或销售企业的专门人员进行安装，并严格按照说明书操作，注意安装漏电保护措施，安装场地、安装位置等要符合产品说明书规定。
上海市质量监督检验技术研究院有限公司