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东方美食在巴西越来越受欢迎。巴西本土外卖巨头iFood近日一项调查显示，寿司、刺身、煎饺和春卷等东方美食共同占据该应用程序上全国最受欢迎菜品排行榜第六位。
巴西网站“bluestudio”11月12日报道，据统计，今年1月至8月期间，iFood总共收到超过2900万份包含东方美食的外卖订单。这类美食的成功在HSH集团的经营情况中也有所体现。HSH集团是一家专门经营亚洲和夏威夷美食的外卖连锁店，旗下拥有Sushi Home（主打寿司）、ManguShoyu（主打夏威夷风味）和Hot Chop（主打亚洲美食）3个品牌，在巴西12个州拥有超过20家门店。
HSH集团创始人兼首席执行官阿毛里·萨莱斯·德梅洛（Amauri Sales de Melo）表示，消费者追求完整的沉浸式美食体验。他解释：“通过外卖软件订购东方美食的消费者不仅仅是简单的点餐，他们想要追求一种体验，一种堪比餐厅堂食甚至更佳的体验。从食材的选择到摆盘，每一个细节都十分重要，它们共同创造了超越单纯进食的、令人难忘的美好时刻。”
根据德梅洛的说法，有6种东方美食最受巴西人喜爱，其中之一是寿司。在HSH集团寿司店提供的50种寿司和20多种套餐内，最受欢迎的是“家常寿司”（Home Shake Home），以三文鱼为主要食材，包含炙烤三文鱼刺身、传统寿司卷（用鱼片包裹米饭团）、脆皮三文鱼等。
在该集团业务覆盖的12个州中，刺身也是一道非常受欢迎的亚洲菜肴。在巴西，最知名的刺身类菜品是三文鱼和金枪鱼，但其他种类的鱼类和海鲜刺身也很受青睐。
“热卷”（Hot Roll）在巴西非常有名。它是一种巴西版寿司，现已成为最受消费者喜爱的日本料理之一。这道菜品为迎合当地人口味而开发，将普通寿司卷裹粉后油炸而成。
另一道深受巴西人喜爱的美食是寿司手卷。这道菜吃起来方便快捷，馅料丰富多样，并根据当地口味进行了调整，例如三文鱼配奶油芝士馅的手卷。
煎饺之所以在巴西如此受欢迎，主要是因为其口味的多样性。一层薄薄的面皮包裹着美味的馅料，煎熟后外皮酥脆、馅料鲜嫩。HSH集团门店可提供蔬菜、猪肉和牛肉等不同馅料的煎饺。
春卷（尤其是甜味版春卷）是另一道在巴西全国范围内大获成功的东方美食。这道菜肴由中餐馆和日本餐厅推出，并根据当地口味进行了调整，可提供例如焦糖牛奶酱、榛子奶油等多种馅料的菜品。
