2025年降雨偏少与高温影响甘蔗品质，出现明显水分亏缺

2025年受到降雨负偏差与高温影响，这些因素决定了圣保罗州Piracicaba市甘蔗的质量，并构成所谓的水分亏缺。相关数据来自圣保罗大学校区气象站。

据《G1》报道，具体来说，1月、2月和3月降雨短缺且气温偏高，因此影响了2024/25榨季的甘蔗质量，该榨季于4月收获。

新一季甘蔗的萌芽同样受到不利气象条件的损害，圣保罗大学生物系统工程系的农业气象学家菲利比说：“甘蔗会更明显地感受到水分威胁，而这与植株的产量能力紧密相关。因此，可以肯定的是，这一年初的几个月——传统的雨季——确实对本季收获的甘蔗产量产生了影响。”

另一方面，以寒冷著称的月份确实变冷。专家指出，植物根部的温度可能比地表低4°C，使霜冻形成的可能性增加。

也就是说，糖料生产不仅遭受水分胁迫，也受到热胁迫影响。

“甘蔗是一种对寒冷、霜冻敏感的作物。因此，多个地区的甘蔗再生芽肯定受到了霜冻的影响，而这也将对明年收获的榨季造成影响。”他说。

9月和10月的降雨量低于预期。11月虽然降水量高于平均，但几乎全部集中在月初第一天。

菲利比解释说，这种降雨形式对甘蔗种植并不有利，因为相当一部分水分无法被土壤吸收，而被排走，使水分亏缺的状况持续。

“我们已经存在水分问题，虽然不算非常严重，但确实存在。没有迹象表明接下来几个月会出现更高的降雨量，大体上只会维持正常水平，并可能出现自然变动，也就是说，可能会有更多月份的降水略低于平均值。”

他指出，如果这种预报成真，将导致下一季甘蔗产量略低于预期。

行业数据

巴西蔗糖与生物能源工业联盟指出：在11月上半月，中南部地区的生产单位加工量为1,876万吨，而2024/2025榨季同期为1,641万吨。

“截至11月16日的2025/2026榨季累计加工量为5.7625亿吨，而上一榨季同期为5.8359亿吨——下降1.26%。”该行业代表机构补充称，“在11月上半月，42家生产单位结束了压榨；自本榨季开始以来，已有120家单位完成加工，而上一季同期仅有70家。”

“但最重要的是理解气象条件，以便做出决策。有时情况并非最佳，甚至偏离预期。因此，掌握信息、投资气象站、投资气象监测系统、使用天气预报、使用气候趋势和整体气候图景，都对于调整管理策略至关重要。”专家表示。