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外媒12月30日消息：近年来，澳大利亚与美国激烈角逐韩国小麦市场，尤其是在面粉供应方面。虽然两国均是世界主要的小麦生产国，但澳大利亚在过去十年中逐渐扩大在韩国的市场份额，蚕食了美国在韩国市场的传统优势。
韩国面粉工业协会称，2025年上半年，韩国七大主要面粉公司从美国和澳大利亚进口了94%的小麦，其中澳大利亚份额为51%（597,000吨），美国份额为43%（509,000吨）。
澳大利亚在2025年上半年超过美国，成为韩国最大的单一小麦供应国。
韩国长期以来依赖美国小麦，但自20世纪90年代起，韩国就开始寻求小麦进口来源多元化，而澳大利亚也在努力开辟新的出口市场。2014年生效的《韩澳自贸协定》成为推动澳大利亚小麦出口增长的关键因素。该协定降低了澳麦进口关税，并在2018年完全取消了这一关税。自此，澳大利亚小麦逐渐在韩国市场占据更大的份额。
此外，澳洲小麦品种经过特别改良，更符合亚洲市场的需求。澳麦的高蛋白含量及特定的面筋特性，使其在制作口感柔软但有嚼劲的面条时表现出色，这正是韩国拉面和乌冬面等流行食品所需要的特性。
近年来韩国面条消费量不断增长，进一步促进了澳大利亚小麦的需求。据行业数据显示，韩国国内面条市场从1990年代的约1万亿韩元增长至2023年的近3万亿韩元。为了达到理想的面条质地，韩国主要食品公司通常将美国和澳大利亚的小麦混合使用，以便在最终产品中实现最佳的口感和质量。
随着面条消费的增加，澳大利亚小麦的需求进一步增长。数据显示，澳大利亚小麦的出口份额在韩国市场的快速上升，不仅有力地推动了其在全球小麦出口中的地位，也为其农业发展注入了新的活力。未来，随着中韩关系的进一步发展和贸易往来的增加，澳大利亚有望进一步巩固在韩国市场的领先地位。