跻身“全球50佳” 哥斯达黎加这款可可豆风味获赞

近日，在意大利罗马举行的“2025年卓越可可豆”国际大赛上，一款产自哥斯达黎加的可可豆跻身本届“全球50佳可可豆”榜单。

哥斯达黎加“adiariocr”新闻网5日报道，此次共有来自45个国家和地区的191种可可豆参赛，所有可可豆样品都经过了严格的评估，且流程遵循标准化原则，公正性得以保障。

跻身本届“全球50佳可可豆”榜单的哥斯达黎加可可豆产自利蒙省西基雷斯县（Siquirres，Limón）的双湖庄园（Hacienda Dos Lagunas），该品种与另外四种可可豆共同被选中，代表哥斯达黎加参赛，并最终脱颖而出。

哥斯达黎加农业和畜牧业部副部长费尔南多·巴尔加斯·佩雷斯（Fernando Vargas Pérez）强调了该成绩对哥斯达黎加可可豆国际地位的重要性：“这一认可不仅表彰了我们可可豆生产家庭的努力，也证明了我们可可豆种植区的潜力。农业和畜牧业部将继续采取切实的政策和行动，支持可可豆种植产业，提升质量和创新能力，并拓展差异化市场。”

双湖庄园坐落于哥斯达黎加境内的加勒比地区，评委评价称，该庄园出产的可可豆“能够给予品尝者高度复杂的感官体验，可可豆口感优雅、丝滑、醇厚且均衡；其浓郁的花香令人联想到玫瑰，还融合了水果的酸味，其中李子、樱桃、黑葡萄等的风味尤为突出”。

2019年，国际可可组织（ICCO）将哥斯达黎加可可豆评定为“100%优质出口级别”。此类荣誉为哥斯达黎加可可豆种植者提供了国际曝光度，开拓了新市场，并有机会接触更多的加工商和买家。

双湖庄园的可可豆将于今年12月进入下一阶段的评选，将被加工成黑巧克力，由国际可可豆和巧克力专家组成的评审团进行盲评。此次盲评将评选出本届“卓越可可豆”国际大赛的金奖、银奖和铜奖，最终结果将于2026年2月20日公布。

本届“全球50佳可可豆”名单的完整版本可访问https://www.cacaoofexcellence.org/2025-awards/2025-best-50进行查看。