1、食品、食品添加剂类别：豆制品；
类别编号：2501；
类别名称：豆制品；
品种明细：产品名称：非发酵性豆制品（腐竹）；原料：大豆、生活饮用水、食品添加剂（添加剂的化学成分：氯化钠、羧甲基纤维素钠、碳酸氢钠、低压硫酸钠、焦亚硫酸钠、食用盐、聚二甲基硅氧烷二氧化硅、硫酸钙10%氯化钙10%、瓜儿豆胶10%海藻酸钠5%谷氨酰胺转氨酶5%葡萄糖酸—δ—内脂10%）等；执行标准：GB2712-2014《食品安全国家标准豆制品》；生产工艺：预处理、制浆、杀菌、成型、干燥等工艺；包装方式：袋装；
备注：；